Рабочие:
Краснов Давид,
Скворцова Майя
Категории:
Полезные свойства меда для организма, Жидкий мёд без кристаллизации
О сервисе:
Гид по царству мёда в городе Дарем: от цветочной пыльцы до лекарства. Луговой мёд с разнотравья полей. 10 самых популярных разновидностей и советы по покупке. Мёд — это, пожалуй, один из самых удивительных продуктов на Земле. Это не просто десерт, это сложнейшее биохимическое соединение, произведённое естеством и труженицами. Ещё в старину его называли пищей богов. Сегодня наука подтверждает то, что без доказательств знали наши деды: мёд имеет исключительными бактерицидными, противовоспалительными и восстанавливающими качествами. Однако, заходя на базар или в супермаркет, мы видим с огромным множеством ёмкостей, этикеток и видов. Липовый, гречишный, донниковый, каштановый... Чем они разнятся? Маски с медом для лица омоложение. Какой мёд лучше пить с чаем при ОРВИ, а какой употреблять в косметических масках? Ответ скрывается в происхождении мёда — том самом нектаре, который трудолюбивые насекомые собирали с цветов. Чтобы вы могли ориентироваться в этом изобилии и подбирать лакомство в г. Дарем не только по гастрономическим качествам, но и с пользой для организма, мы составили детальный гид по 10 самым известным и популярным разновидностям мёда.
Что такое однокомпонентный и разнотравный мёд?
Прежде чем перейти к обзору в г. Дарем, важно знать разницу. Мёд делится на два ключевых типа. Алтайский мёд с горных лугов. Монофлерный: Собран преимущественно с одного сорта растения (например, липовый, гречишный). Аутентичность такого мёда неабсолютна — пчёлы всё равно облетают и другие цветы, но нектар доминирующего медоноса должен образовывать не менее 40-50%. Полифлерный: взят с различных растений (луговой, лесной, горный). Это «микс», вкус которого определяется от региона и сезона сбора и ни при каких обстоятельствах не бывает одинаковым. Теперь давайте в г. Дарем познакомимся с фаворитами детальнее.
Топ-10 самых знаменитых сортов мёда
1. Липовый мёд в г. Дарем — король медового мира. Если упоминать о востребованности в отечестве и странах СНГ, липовый мёд, без сомнений, занимает первое место. После извлечения из сот он имеет бледный, иногда чуть с зеленцой или янтарный оттенок. Аромат этого вида нельзя перепутать ни с чем — это насыщенный, дурманящий запах распустившейся липы, который сразу связывается с летом и баней. Вкус очень деликатный, сладкий, иногда с едва уловимой приятной горчинкой и долгим, чуть вяжущим послевкусием. Липовый мёд — общепризнанное лечение №1 при вирусных болезнях. Мёд с молоком от бессонницы. Он обладает сильнейшим потогонным действием (помогает сбить температуру), облегчает покраснение горла и облегчает кашель. Это объясняется высоким содержанием эфирных масел и естественных антисептиков. густеет (засахаривается) липовый мёд примерно через 3-4 месяца, становясь мелкозернистой массой.
2. Гречишный мёд — силач среди видов. Если липовый мёд — это элита, то гречишный — настоящий народный герой. Его вид неоднозначен: он не похож на прозрачное золото. Свежий гречишный мёд имеет цвет от темно-жёлтого до коричневого и даже рыжеватого оттенка. Вересковый мёд терпкий и горьковатый. Аромат у него выраженный, ароматный, дурманящий — в нём ощущаются нотки карамели и терпких трав. Вкус гречишного мёда очень узнаваемый — он сильно покалывает горло и дарит яркое, чуть горьковатое послевкусие. Этот сорт — лидер по концентрации железа и белка. Именно поэтому он важен при анемии (малокровии), низком гемоглобине, а также для регенерации после больших кровопотерь. Он отлично чистит сосуды и нормализует состав крови. Гречишный мёд в г. Дарем кристаллизуется довольно быстро, превращаясь в вязкую, иногда слоистую массу.
3. Акациевый мёд в городе Дарем — мягкость в чистом виде. Акациевый мёд считается одним из самых ценных и диетических сортов. В жидком виде он удивительно прозрачен и текуч, как вода. Лишь слабый, чуть соломенный или светлый оттенок обнаруживает в нём продукт пчеловодства. Аромат у него тонкий, цветочный, мягкий. Мёд с имбирем для похудения. Это, наверное, самый сладкий мёд, но сладость эта нежная, без приторности. Из-за высокого содержания фруктозы (преобладает над глюкозой) акациевый мёд очень долго не засахаривается (может быть жидким год и дольше) и разрешён даже диабетикам (в ограниченных количествах и после консультации с врачом). Он считается безопасным, поэтому его часто дают детям. Имеет успокаивающим действием на нервную систему, стабилизирует сон и улучшает пищеварение.
4. Подсолнечный мёд — солнечный витамин. Этот сорт — главный альтернатива липовому по ценовой категории и всеобщей любви. Свежий мёд с подсолнуха имеет интенсивный, насыщенный жёлтый цвет, который может напоминать с растительным маслом. Аромат лёгкий, но очень приятный — пахнет цветущим лугом, сеном и немного воском. Вкус у него приятный, чуть вяжущий. Почему мёд густеет процесс кристаллизации. В жидком состоянии он находится очень недолго. Из-за огромного количества глюкозы с подсолнуха мёд засахаривается (садится) быстрее всех остальных сортов, иногда уже через 2-3 недели, образуя грубую или маслянистую массу. Но не стоит думать, что закристаллизовавшийся мёд — плохой. Наоборот, в таком виде он идеально в г. Дарем бережёт свои свойства. Он насыщен витамином А и витаминами группы В, является действенным антиоксидантом и отлично укрепляет стенки сосудов.
5. Разнотравный мёд в г. Дарем — букет лета. Это многокомпонентный сорт, название которого понятно без пояснений. Пчёлы собирают его с самых разных разнообразных цветов: тимьяна, клевера, душицы, колокольчиков, шалфея и многих других. Облик, цвет и вкус этого мёда сильно зависят от региона и климата. Он может быть от светло-жёлтого до янтарного оттенка. Мёд для желудка улучшает пищеварение. Главное плюс разнотравного мёда — его богатый, многогранный вкус и аромат, в котором можно ощутить нотки разных трав. Считается, что именно этот мёд лучше всего подходит для всестороннего укрепления организма. Он даёт мягкое расслабляющее действие (полезен при нервозах и бессоннице), оптимизирует обмен веществ и показан при заболеваниях верхних дыхательных путей. Это отличный выбор для повседневного употребления.
6. Каштановый мёд — бальзам для крови. Каштановый мёд — продукт тёплых регионов. Он считается высококачественным сортом из-за своего оригинального вкуса и небольшого ареала сбора (медонос — каштан посевной). Цвет у него тёмный — от янтарно-коричневого до почти чёрного. Узнать каштановый мёд очень легко: он имеет особую горчинку и вяжущий, слегка стягивающий вкус. Каштановый мёд с горчинкой терпкий. Аромат у него густой, пряный. Как и акациевый, этот сорт в городе Дарем очень долго находится жидким (до 1-2 лет), а если кристаллизуется, то превращается в нежную массу. Каштановый мёд имеет сильными бактерицидными свойствами, благотворен для органов кровообращения, почек и желудка. Он отлично снимает отёки и улучшает потенцию.
7. Донниковый мёд — белое золото. Донниковый мёд пока не так популярен у обычного любителя, как липовый или гречишный, но знатоки ценят его очень высоко. Качество меда определяем правильно. Светлый, почти белый, иногда с нежным янтарным отливом, после кристаллизации он становится похожим на взбитые сливки или мягкое масло. Главная его изюминка в г. Дарем — тонкий аромат с явными нотками ванили. Вкус у него очень деликатный, сладкий, без навязчивости. Ванильный аромат — это «особенность» качественного донникового мёда. Этот сорт — признанный лидер по содержанию кумарина, который уменьшает вязкость кровь и предотвращает тромбозы. Поэтому донниковый мёд особенно полезен при варикозном расширении, тромбофлебите и высоком давлении. Также он обладает мягким выводящим жидкость и отхаркивающим действием.
8. Лесной мёд — первозданная мощь. Этот мёд собирается с лесных ягод (малины, ежевики, черники), деревьев (рябины, ивы, клёна) и трав. Это всегда комплексный, многокомпонентный состав. Цвет лесного мёда обычно насыщеннее цветочного — от темно-жёлтого до буро-коричневого. Аромат насыщенный, смолистый, с нотами трав и древесной коры. Мёд темный гречишный и каштановый. Вкус лесного мёда в городе Дарем вяжущий, густой, с кислинкой и долгим послевкусием. Он содержит большое количество прополиса и перги, что делает его действенным природным антибиотиком. Лесной мёд лучше всего помогает при поражении лёгких, бронхитах, ларингитах, а также эффективен при болезнях желудочно-кишечного тракта. Это настоящий стимулятор для тех, кто занят тяжёлым физическим трудом или поправляется после болезни.
9. Кипрейный мёд — сибирский уникум. Этот сорт получают из нектара знаменитого растения Иван-чай (кипрея). Мёд домашний без добавок. Свежий кипрейный мёд выглядит необычно: он имеет желтовато-водянистый цвет с небольшим зеленоватым отливом, за что его иногда называют «зелёным мёдом». Аромат очень нежный, нежный, цветочно-фруктовый. Вкус у него мягкий, деликатный, не приторный. Главная особенность кипрейного мёда — способ кристаллизации. Он быстро в г. Дарем загустевает и превращается в белые кремообразные хлопья или крупинки, напоминающие снег или сливочное масло. Кипрейный мёд очень насыщен витамином С (больше, чем в лимоне) и дубильными веществами. Он характеризуется выраженным противовоспалительным и успокаивающим действием, полезен при гастритах с повышенной кислотностью и мужских заболеваниях (простатит).
10. Клеверный мёд — для женщин доктор. Клеверный мёд относится к белым, качественным видам. Он почти прозрачен, может быть от бесцветного до светло-янтарного оттенка. Аромат у него нежный, луговой, с доминантой запаха цветущего клевера. Вкус этого мёда очень вкусный, мягкий, классически сладкий с едва уловимым травянистым оттенком. Он быстро кристаллизуется, образуя кристаллическую белую массу. Алтайский мёд с горных лугов. Клеверный мёд в г. Дарем традиционно считался «женским» мёдом, так как содержит фитоэстрогены — натуральные аналоги женских гормонов. Он помогает улучшить цикл, облегчает симптомы ПМС и климакса. Кроме того, он славится выводящими мокроту и потогонными свойствами.
Как выбрать и купить настоящий мёд?
Изучив сорта, вы, возможно, уже захотели приобрести себе баночку-другую. Но как не прогадать и купить именно естественный мёд, а не суррогат? Вот несколько рекомендаций экспертов. На что обратить внимание в городе Дарем при выборе. Спелость: Качественный мёд должен быть спелым. Это значит, что пчёлы испарили из него лишнюю влагу и запечатали соты. Банка для меда стеклянная тара. Неготовый мёд жидкий, быстро портится и плохо лежит. Густота: Попробуйте взять мёд ложкой и поднять его. Зрелый мёд будет вытягиваться длинной, непрерывной нитью, а последняя капля подтягивается и подтягивается к ложке. Фальсификат будет просто падать и капать. Проверка йодом: Самый простой способ протестировать мёд на наличие крахмала или муки — капнуть в чайную ложку мёда каплю йода. Если мёд изменил цвет на синий, значит, в нём есть примеси. Сезон: Если вам дают жидкий мёд суровой зимой, это сигнал насторожиться. Почти все сорта (кроме акациевого, каштанового и верескового) к декабрю уже кристаллизуются. Жидкий мёд зимой — либо признак подогрева, либо суррогат.
- Отправляете заявку онлайн
- Вам звонит менеджер
- Указываете сорт и количество мёда
- Оплачиваете
- Получаете мёд
Как купить натуральный мёд?
Мы осознаём, как трудно найти проверенного продавца в г. Дарем, которому можно полагаться. Наш онлайн-магазин создан для тех, кто бережёт своё время и здоровье. Разнотравье мёд полевых цветов. Мы взаимодействуем напрямую с пчеловодами из чистых регионов, поэтому гарантируем 100% подлинность каждого сорта, показанного в нашем каталоге. Для того чтобы купить мёд, просто заполните форму заказа ниже. Выберите интересующие вас сорта (вы можете выбрать как один из рейтинга, так и составить ассорти), количество и комфортный способ доставки. Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время для подтверждения деталей. Чтобы сделать ваше общение с нашим мёдом ещё приятнее, мы предоставляем процент на первый заказ. Забрать процент 7% вы можете, использовав промокод: KAYO-DAOUD при покупке в специальном поле. Попробуйте настоящий мёд во всём его многообразии! Банка для меда стеклянная тара. Пусть каждая порция в городе Дарем дарит вам здоровье, энергию и частичку летнего тепла. Приятных покупок!
Нью-Гэмпшир:
Манчестер Нашуа Конкорд Дерри Довер-Г Рочестер-Г Салем Мерримак Лондондерри Гудзон Кин Бедфорд Портсмут Гоффстаун Лакония Дарем Милфорд-Г Хамптон Эксетер Виндхам